לבשל, לאפות, לאהוב: סדנת הבישול החדשה שלי

כבת גאה למטבח המרוקאי, אורנה דנינו ירשה מאמה את תכונות הבישול שלה וכעת רוצה לשתף גם אתכן עם סדנאות שבהן תראה לכן כיצד להכין אוכל ולהגיש אותו באהבה

מתכון של אורנה דנינו (מערכת וואלה! NEWS)

תחביב הבילוי שלי במטבח בבישול ואפיה לא הגיע מלידה. בתור נערה ידעתי להכין מקסימום חביתה, אבל אבא אהב שאני מכינה לו צלחת מכיוון שהייתי מעטרת אותה בירקות חתוכים יפה ומגישה לו כמו במסעדה. כבת לאמא מרוקאית בשלנית אלופה, בכל יום בחזרתי מבית ספר היה אוכל חם ונחשו מה? שנאתי אוכל מבושל, הייתי מתפללת שאחזור הביתה מבית הספר ולא תוגש לי ארוחה חמה, אכלתי רק ממתקים.

עם הזמן והנישואין, הצורך לבשל בבית ולהריח מטעמים בבישולם גבר. אחרי הרבה נסיונות על אלי הגרוש שלי בפרט ושאר המשפחה בכלל, זה הגיע - תבשיל או מאפה אצלי לא יצאו פחות ממושלם. כזו אני, אמנם לא שפית ואפילו לא קרובה, אבל מה שאני מכינה מגיע לשולחן בטעם ביתי ומיוחד.

מתכון של אורנה דנינו (מערכת וואלה! NEWS)
ככה מכינים ממולאים

היום הקבוע הוא שישי. אחרי עבודה במשרה מלאה של חמישה ימים בשבוע, מגיע סופ"ש ותאמינו לי שאין משהו שגורם לי סיפוק כמו הבילוי של שישי במטבח. שמה לי שירים או הרצאות מעניינות ופשוט מתחילה לערבב טעמים ולהוציא תבשילים. אני אוהבת ממולאים. יש משהו בשילוב הטעמים יחדיו. במילוי אני ממש משקיעה, מטפלת היטב בבשר לפני שהוא נכנס לתוך הירק, נכון, לוקח לי זמן, אבל מי סופר כשאני שם נהנית?

מתכון של אורנה דנינו (מערכת וואלה! NEWS)

ולא שכחתם, אני עדיין ילדה מתוקה. אני כל כך אוהבת מתוק, עד שקינוח הוא חובה בכל ארוחה - ולא, אבטיח הוא לא קינוח אז אל תגישו לי אותו כקינוח. רולדה וקרמשניט הם מתכונים שאני אוהבת. הרכבתי את הטעמים והכול בא מהרצון ליצור את הטעם שהכי מרגיש לי נפלא בפה.

מתכון של אורנה דנינו (מערכת וואלה! NEWS)
לא אבטיח, רולדה וקרמשניט!

מהאהבה הזאת הקמתי את סדנאות הבישול שלי, בלי מתכונים עם תמונות מרוטשות, עם מצרכים נגישים מכל סופר הקרוב לביתך - נכין ביחד, אעביר לך כל טיפ אפשרי למה שנכין וכמובן מתחייבת על הטעמים.

ממלאה באהבה, מכינה באהבה ומתמלאת באהבה - שם מצאתי את התרפיה השבועית שלי ולשם אני מביאה נשים נוספות איתי, ברוגע בנחת.

בשישי הקרוב בשעה 15:00 אני מתארחת בתוכנית של טוקר בערוץ 2 ומדברת על הסדנאות. לא מאוחר להצטרף.

לפרטים והזמנות: Ornabishulkal@gmail.com

לעמוד האינסטגרם של אורנה דנינו
לעמוד הפייסבוק של אורנה דנינו
אורנה דנינו - העמוד הרשמי

מתכון של אורנה דנינו (מערכת וואלה! NEWS)